Ce qui pousse ici
Vigone
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située au sud-ouest du Piémont, au sein de la ville métropolitaine de Turin, Vigone est un creuset pour 13 dénominations protégées. L'altitude modérée et les conditions climatiques distinctes, influencées par les contreforts des Alpes, forgent un environnement idéal pour des productions uniques. C'est ici que s'affine le Crudo di Cuneo DOP, un jambon d'exception dont l'aire géographique couvre 418 communes. La Toma Piemontese DOP, fromage emblématique, et les Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP, issus de la race locale, trouvent également leur origine dans cette singularité piémontaise, soulignant le lien indissociable entre terroir et produit.
Commune