Ce qui pousse ici
Acceglio
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Aux confins de la haute vallée alpine de la Maira, le terroir d'Acceglio tire sa force d'un climat d'altitude rigoureux qui façonne des saveurs d'une pureté exceptionnelle. Ce village montagnard réunit 18 dénominations protégées. Le fleuron local, le Fagiolo Cuneo IGP, y trouve des sols drainants idéaux, tandis que les alpages escarpés permettent l'élaboration du fromage de garde Raschera DOP. La rudesse de ce vallon piémontais et ses pentes rocheuses favorisent également la concentration aromatique des plantes sauvages nécessaires au Genepì del Piemonte IG.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia