Ce qui pousse ici
Argentera
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Aux confins du Piémont, la commune dispersée d'Argentera et ses 75 habitants occupent des vallons d'altitude extrême. Ce relief de haute montagne réunit 18 dénominations protégées. Parmi elles, le Fagiolo Cuneo IGP s'épanouit dans une zone de production de 247 communes, tirant parti d'une forte amplitude thermique alpine qui confère au haricot sa texture fine. Plus haut, la rudesse des alpages dicte la fabrication du Raschera DOP. C'est ce relief escarpé et ce climat rigoureux, excluant toute agriculture intensive, qui forgent la typicité de ces terroirs.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia