Ce qui pousse ici
Bagnasco
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce village piémontais de moins de mille habitants dans la province de Cuneo tire son identité de ses sols alluviaux et de ses vallées. C’est ici que s'épanouit le Fagiolo Cuneo IGP, un haricot de terroir dont la culture est délimitée à une zone de 247 communes. L'humidité locale façonne également le Bra DOP, un fromage de caractère issu d’une aire de 248 communes, tout comme le Raschera DOP. Au total, Bagnasco réunit 18 dénominations protégées, prouvant que ce petit territoire applique des exigences de type AOP très strictes.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia