Ce qui pousse ici
Battifollo
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce discret village pi emontais de la province de Cuneo, fort de seulement 255 habitants, tire de son relief montagneux un terroir d'exception propice a 17 appellations prot eg ees. Le climat alpin et les sols sp ecifiques de Battifollo faonnent le caractere unique du Fagiolo Cuneo IGP, une culture de niche limit ee a un terroir de 247 communes. Ici s'affinent egalement des tr esors laitiers n es de ces hauteurs, a l'instar du Raschera DOP, un fromage d'alpage dont l'aire de production stricte englobe ce micro-territoire de montagne.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia