Ce qui pousse ici
Boves
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Boves, localité piémontaise abritant 9 623 résidents dans la province de Cuneo, tire sa force agricole de sa position de transition entre plaine et montagne. Ce terroir réunit 20 dénominations d'origine, au premier rang desquelles brille la Mela Rossa Cuneo IGP, dont l'aire de production se limite à 45 communes. Les nuits fraîches issues des courants alpins confèrent à ce fruit sa couleur et sa fermeté uniques. Les sols fertiles de Boves favorisent également le Fagiolo Cuneo IGP, un haricot d'exception qui trouve ici des conditions hydriques optimales pour sa maturation lente.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMela Rossa CuneoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia