Ce qui pousse ici
Casalgrasso
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Aux frontières septentrionales de la province de Coni, la petite commune de Casalgrasso et ses 1461 habitants exploitent les plaines limoneuses du Piémont. C'est dans ce terroir alluvial que s'épanouit le Fagiolo Cuneo IGP, une appellation dont l'aire de production est limitée à 247 communes. L'humidité locale et la texture de la terre confèrent à ce haricot sa typicité. Ce biotope de plaine façonne également le fromage Bra DOP, partagé par 248 municipalités, témoignant de la concentration de 17 dénominations d'origine protégées qui s'entrecroisent sur ce territoire.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia