Ce qui pousse ici
Chiusa di Pesio
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au pied des Alpes ligures, dans la province piémontaise de Cuneo, Chiusa di Pesio exploite l'humidité de son vallon alpin pour façonner des terroirs d'exception. Ce climat frais et ces sols limoneux donnent vie au Fagiolo Cuneo IGP, un haricot tendre cultivé au sein d'une zone restreinte de 247 communes. Les pentes herbeuses de la vallée nourrissent les troupeaux dont le lait cru donne naissance au fromage Raschera DOP. Au total, ce terroir montagnard d'altitude abrite 18 dénominations d'origine et indications protégées, reflets d'une symbiose parfaite entre relief et savoir-faire paysan.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia