Ce qui pousse ici
Faule
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
C’est au sein de la plaine de la province de Cuneo, dans ce village de 470 habitants, que s’épanouit le Fagiolo Cuneo IGP. Ce haricot délicat tire sa texture fine des sols limoneux de la commune, dans un terroir d'appellation partagé par 247 municipalités. À Faule, l'humidité constante du fleuve favorise une production agricole diversifiée qui se traduit par 17 dénominations protégées. Ce microclimat propice aux herbagers locaux donne également naissance aux fromages Raschera DOP et Bra DOP, dont le caractère s'affine grâce aux méthodes d'élevage de cette zone piémontaise.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia