Ce qui pousse ici
Gambasca
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Gambasca, petite localité de la province de Cuneo qui compte moins de 400 résidents au pied des Alpes piémontaises, le terroir s'exprime à travers 18 dénominations d'origine protégées. Le Fagiolo Cuneo IGP trouve ici des sols limoneux idéaux, tandis que le Raschera DOP s'imprègne des herbes des estives de la vallée du Pô. L'interaction unique entre ce climat de montagne et les sédiments fluviaux donne à ces spécialités un caractère inimitable, impossible à reproduire hors de ce carrefour géographique alpin.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia