Ce qui pousse ici
Lisio
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Avec seulement 179 habitants dans la province piémontaise de Cuneo, ce minuscule territoire montagnard réunit pourtant 17 dénominations protégées. Les sols humides et l'exposition alpine de Lisio favorisent la culture du Fagiolo Cuneo IGP, un haricot d'exception réservé à un terroir de 247 communes. Les reliefs escarpés de la localité façonnent également les alpages où naît le Raschera DOP, un fromage de caractère partagé avec 248 municipalités. Ce climat rigoureux et ces pentes herbeuses dictent l'identité biologique et pastorale d'un terroir singulier, où la géographie dessine des saveurs impossibles à reproduire ailleurs.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia