Ce qui pousse ici
Marmora
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Marmora, commune éparse du Piémont où seuls 55 habitants font vivre une constellation de hameaux montagnards, l'isolement d'altitude a forgé un terroir d'exception. Ce relief alpin et ces pentes rigoureuses accueillent 18 dénominations protégées. Le Fagiolo Cuneo IGP trouve ici son climat idéal, tandis que les alpages environnants nourrissent les troupeaux à l'origine du fromage Raschera DOP, une spécialité historique dont l'aire de production englobe ces sommets. Le grand air des cimes favorise également la distillation du Genepì del Piemonte IG, capturant l'essence des herbes sauvages s'épanouissant sur ces terres de la province de Cuneo.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia