Ce qui pousse ici
Melle
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Melle, minuscule village de 294 habitants situé dans la province de Coni, l'altitude et la fraîcheur alpine façonnent un terroir singulier. C'est ici, sur ces pentes, que s'épanouit le Fagiolo Cuneo IGP, un haricot tendre marqué par ce climat rigoureux. Au total, ce finage d'altitude réunit 18 dénominations d'origine, incluant les fromages Raschera DOP et Bra DOP. Ce milieu de moyenne montagne dicte la typicité de chaque production, érigeant cette petite communauté piémontaise en un authentique haut lieu de la gastronomie d'appellation.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia