Ce qui pousse ici
Mombasiglio
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Surveillant le passage stratégique de la vallée de la Mongia entre Mondovì et Ceva, la commune de Mombasiglio exprime une identité alpine forte à travers ses 18 dénominations d'origine protégées. Ce terroir de transition favorise la culture du Fagiolo Cuneo IGP, un haricot d'exception cultivé au sein d'une zone rigoureuse de 247 communes seulement. Sur ces pentes herbeuses naît également le Raschera DOP, fromage de caractère dont l’affinage est circonscrit à 248 communes piémontaises. Ce relief escarpé confère à ces produits de terroir une typicité et une concentration d'arômes inimitables.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia