Ce qui pousse ici
Monastero di Vasco
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au pied des Alpes ligures, le territoire de Monastero di Vasco, commune piémontaise de la province de Cuneo abritant 1250 habitants, tire parti d'un relief de transition idéal pour l'élevage et la culture. Cette localité réunit 18 dénominations protégées. C'est ici que le Fagiolo Cuneo IGP se développe sur des parcelles limoneuses spécifiques, tandis que les brises de ces collines façonnent le Raschera DOP, un fromage de garde directement lié aux pâturages locaux. Ces labels de qualité illustrent le lien direct entre une géologie alpine et des méthodes de production rigoureuses.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia