Ce qui pousse ici
Monasterolo di Savigliano
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Cette plaine de la province de Coni, animée par ses 1 308 habitants, tire sa force nourricière de sols alluvionnaires propices au maraîchage et à l'élevage. C’est ici que s'épanouit le Fagiolo Cuneo IGP, un haricot cultivé sur une aire restreinte de 247 communes. Ce terroir spécifique, qui compte au total 17 dénominations protégées, façonne également le Bra DOP, un fromage affiné selon les coutumes locales. L'humidité des rivières environnantes et le climat piémontais offrent le microclimat idéal exigé par ces exigeants cahiers des charges.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia