Ce qui pousse ici
Montanera
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située sur un replat alluvial à 427 mètres d'altitude, à mi-chemin entre Cuneo et Fossano, Montanera tire sa force de sols sédimentaires baignés par les cours d'eau piémontais. Ce terroir fertile est le berceau du Fagiolo Cuneo IGP, un haricot d'exception cultivé rigoureusement au sein d'une aire de 247 communes. L'humidité locale et la fraîcheur alpine favorisent également la production laitière nécessaire au fromage Raschera DOP. Au total, ce petit pôle agricole revendique 17 appellations protégées, s'affirmant comme un carrefour de saveurs certifiées où la géographie dicte une typicité unique et inimitable.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia