Ce qui pousse ici
Murello
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Murello, les sédiments déposés sur la rive droite du Varaita façonnent un terroir alluvial particulier, propice aux cultures exigeantes. C'est ici que s'épanouit le Fagiolo Cuneo IGP, un haricot d'exception dont la délimitation géographique stricte englobe 247 communes. L'humidité constante de ce cours d'eau favorise également les pâturages liés à l'élaboration du fromage Bra DOP. Au total, ce territoire rassemble 17 dénominations d'origine et indications protégées, démontrant comment ce microclimat fluvial spécifique permet la coexistence de cahiers des charges AOP hautement sélectifs.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia