Ce qui pousse ici
Pontechianale
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Les hameaux dispersés de Pontechianale, peuplés de seulement 185 habitants, s'étagent dans un environnement montagnard propice à l'élaboration de 18 dénominations protégées. L'altitude et le climat alpin de la vallée façonnent directement la typicité du Genepì del Piemonte IG, plante aromatique distillée, et du Fagiolo Cuneo IGP, un haricot spécifique cultivé au sein d'une zone limitée à 247 communes. Ce terroir d'alpage permet également de produire le Raschera DOP, fromage de caractère dont la texture et le goût découlent des herbes locales de ces sommets du Piémont.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia