Ce qui pousse ici
Priola
19 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce bourg de six cents habitants de la province de Cuneo s’impose comme un terroir d’exception fort de 19 dénominations protégées. C’est ici, sur ces terres alpines, que s’épanouit le Fagiolo Cuneo IGP, un haricot blanc à peau fine façonné par les nuits fraîches du Piémont. Les alpages environnants forgent le caractère du Raschera DOP, un fromage de montagne dont la zone d'appellation stricte se limite à 248 communes, à l’instar du Bra DOP. À Priola, l’altitude et l'humidité constante de la vallée offrent des conditions parfaites pour magnifier ces précieuses productions certifiées.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia