Ce qui pousse ici
Roburent
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce bourg de montagne de la province de Cuneo, peuplé de seulement 485 résidents, tire sa force gastronomique d'un relief piémontais abrupt et de sols fertiles. Ce terroir d'altitude n'abrite pas moins de 18 dénominations protégées. Le célèbre Raschera DOP, fromage d'alpage produit au sein d'une zone de 248 communes, s'y épanouit grâce aux herbes sauvages, tandis que le Fagiolo Cuneo IGP bénéficie de la fraîcheur des vallons. L'alliance d'un climat rigoureux et de sols propices fait de Roburent un véritable bastion d'appellations.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia