Ce qui pousse ici
San Michele Mondovì
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans la province piémontaise de Cuneo, la commune de San Michele Mondovì réunit une population d'à peine 1900 habitants au point de rencontre entre vallées alpines et collines. Cette position géographique favorise la coexistence de 20 appellations d’origine préservées. Parmi elles, le Dogliani DOCG, un vin rouge rigoureusement limité à une zone de 21 communes, s'épanouit sur ses coteaux ensoleillés. En parallèle, le fromage Raschera DOP bénéficie des courants frais de la vallée du Corsaglia pour affiner sa texture. Ce contraste thermique façonne l'identité aromatique de ces deux fleurons d'appellation.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCGDoglianiIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCLangheIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia