Ce qui pousse ici
Torre San Giorgio
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans cette micro-commune piémontaise de la province de Coni, qui compte à peine 697 habitants, les sols fertiles de la plaine favorisent une agriculture d'exception. C’est ici, sur ces terres alluviales, que s’épanouit le Fagiolo Cuneo IGP, un haricot cultivé au sein d'une aire restreinte de 247 communes. Le terroir de Torre San Giorgio réunit 17 dénominations protégées au total, incluant les fromages Raschera DOP et Bra DOP. Ce sol limoneux et les eaux de ruissellement alpin forgent le caractère unique de ces appellations hautement locales.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia