Ce qui pousse ici
Valdieri
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Établi dans les vallées alpines de la province de Cuneo, ce village montagnard de 912 habitants concentre 18 appellations d'origine protégées. C'est le climat de cette haute vallée piémontaise, caractérisé par des nuits fraîches et des sols de sédiments, qui façonne le caractère du Fagiolo Cuneo IGP, une culture locale restreinte à 247 communes. Ces pentes herbeuses fournissent également le lait cru indispensable à l'affinage des fromages Raschera DOP et Bra DOP. L'altitude de Valdieri dicte ainsi l'excellence de ces produits du terroir.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia