Ce qui pousse ici
Allein
8 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Allein, commune de 198 habitants nichée dans la Valle del Gran San Bernardo, une ramification latérale de la Vallée d'Aoste, est un terroir où s'ancrent des productions d'exception. C'est ici que le Valle d'Aosta Jambon de Bosses DOP acquiert son caractère, grâce aux courants d'air spécifiques de cette géographie montagnarde. Cette typicité est également partagée avec 74 autres communes pour des appellations locales comme la Fontina DOP ou le Genepì della Valle d'Aosta IG. Au total, Allein est l'un des berceaux de 8 dénominations protégées, illustrant la richesse gustative de ce micro-territoire alpin.
Commune