Ce qui pousse ici
Gressoney-La-Trinité
8 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Gressoney-La-Trinité, sise dans la partie orientale de la Vallée d'Aoste, est un écrin de production où les spécificités alpines dictent le caractère des produits. C'est ici que l'élevage traditionnel et l'affinage fromager donnent naissance au Valle d'Aosta Fromadzo DOP et à l'incontournable Fontina DOP. L'altitude et les pâturages contribuent également à l'excellence du Valle d'Aosta Jambon de Bosses DOP. Ce territoire concentre 8 dénominations protégées, dont 5 sont intrinsèques à cette zone de 74 municipalités valdôtaines, englobant également le Genepì della Valle d'Aosta IG et la Grappa della Valle d'Aosta IG, véritables expressions d'un savoir-faire local profond.