Ce qui pousse ici
Pontboset
8 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Avec ses 177 habitants, Pontboset s'ancre dans la Vallée de Champorcher, une ramification latérale de la Vallée d'Aoste. Cette géographie alpine singulière, où le climat et l'altitude sculptent le paysage, est le berceau de spécificités. Parmi les huit dénominations protégées que couvre ce territoire, la Fontina DOP y puise ses qualités distinctives, issue d'un cheptel pâturant des herbages précis. De même, le Valle d'Aosta Jambon de Bosses DOP bénéficie de conditions uniques à cette zone restreinte de 74 communes, où chaque élément contribue à son profil unique.
Commune