Ce qui pousse ici
Rhêmes-Saint-Georges
8 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Rhêmes-Saint-Georges, commune dispersée de 163 habitants nichée au cœur de la Val di Rhêmes, une vallée latérale du sud de la Vallée d'Aoste, est un terroir singulier. C'est dans ce milieu alpin, façonné par l'altitude et les microclimats spécifiques, que naissent des saveurs authentiques. Le territoire est le berceau de 8 appellations protégées, dont plusieurs exclusivement valdôtaines. On y trouve la célèbre Fontina DOP, fromage emblématique des alpages, le Jambon de Bosses DOP, affiné dans un air pur, et le Valle d'Aosta Fromadzo DOP. Les esprits ne sont pas en reste avec le Genepì della Valle d'Aosta IG et la Grappa della Valle d'Aosta IG. Chaque produit est une expression concentrée de ce paysage accidenté et du savoir-faire ancestral.