Ce qui pousse ici
Soldano
7 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Soldano, petite commune de la province d'Imperia en Ligurie, la vigne trouve un terroir d'exception. C'est ici que s'épanouit l'appellation Rossese di Dolceacqua DOC, un vin rouge dont l'aire de production ne couvre que 14 communes. Ce microclimat singulier, caractérisé par la proximité de la mer et la protection des montagnes liguriennes, confère aux raisins une typicité inimitable. En plus de cette spécificité locale, Soldano participe à la renommée de l'Olive Taggiasche liguri IGP et de la Riviera Ligure DOP pour l'huile d'olive, contribuant ainsi à 7 dénominations protégées au total. Cette concentration témoigne d'une identité agricole profondément ancrée dans son milieu.