Ce qui pousse ici
Ventimiglia
7 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ventimiglia, ancrée dans l'extrême ouest ligure de la province d'Imperia, tire sa singularité d'un relief escarpé où les Alpes plongent vers la Méditerranée. Ce microclimat particulier et ces terrasses sculptées par l'homme forgent un terroir d'exception. C'est ici que s'épanouit notamment le Rossese di Dolceacqua DOC, une appellation viticole prestigieuse dont la zone de production est strictement limitée à seulement 14 communes. Ce vin est l'expression même de ces sols et de cette exposition uniques. Au total, ce sont 7 dénominations protégées qui ancrent Ventimiglia sur la carte gastronomique, témoignant d'une richesse agricole façonnée par son environnement unique.