Ce qui pousse ici
Sant'Olcese
6 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sant'Olcese, commune dispersée au sein de la cité métropolitaine de Gênes, s'inscrit en Ligurie comme un terroir de saveurs distinctes. C'est ici, modelé par les pentes de la vallée de la Polcevera, que prend racine l'identité de ses produits. L'appellation la plus emblématique est le vin Val Polcèvera DOC, dont l'aire d'origine, circonscrite à seulement 7 municipalités, révèle un terroir d'exception. À ses côtés, on retrouve les vins Colline del Genovesato IGT, ainsi que l'huile d'olive Riviera Ligure DOP et les Olive taggiasche liguri IGP, tous façonnés par les microclimats spécifiques de cette région. Au total, 6 appellations protégées définissent ce patrimoine gustatif unique.