Ce qui pousse ici
Casalmoro
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située dans l'Alto Mantovano, partie intégrante de la province de Mantoue en Lombardie, la commune de Casalmoro (2 214 habitants) est un creuset de productions d'origine. C'est ici que s'épanouissent des savoir-faire viticoles et charcutiers, directement façonnés par le terroir local. Le vin se distingue notamment avec la 'Provincia di Mantova IGT', une appellation couvrant 64 municipalités, dont les cépages reflètent l'identité de ce fragment de la plaine du Pô. Au-delà, Casalmoro contribue à la notoriété de 11 dénominations protégées, telles que la 'Coppa di Parma IGP' (zone de 439 communes) et le 'Salame d'oca di Mortara IGP'. Ces produits ancrent Casalmoro dans une géographie et une histoire gustative singulières.