Ce qui pousse ici
Chiusaforte
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Chiusaforte, petit village alpin de 581 âmes au cœur du Frioul-Vénétie Julienne, est une terre d'expression singulière pour les appellations protégées. Ici, le climat des vallées et la proximité des reliefs sculptent des savoir-faire uniques. Parmi les 13 protections que ce terroir accueille, la Brovada DOP illustre parfaitement cette spécificité, un navet fermenté dont la typicité s'épanouit pleinement sur 209 communes seulement. Les spiritueux, tels que la Grappa friulana IG ou le Sliwovitz del Friuli-Venezia Giulia IG, y trouvent également leurs racines, héritiers d'une tradition distillaire qui capte l'essence des fruits locaux. Ce coin de terre offre ainsi une palette gustative authentique.