Ce qui pousse ici
Grimacco
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située dans le Frioul-Vénétie Julienne, Grimacco est une commune éparse qui abrite seulement 300 âmes, dont le siège se trouve à Clodig. Cette dispersion géographique favorise des microclimats et des pratiques ancestrales, essentiels à l'identité de ses produits. C'est ici que s'élabore notamment la Brovada DOP, dont le terroir couvre 209 communes, et dont la présence à Grimacco témoigne d'une tradition profondément ancrée. À ses côtés, les spiritueux comme la Grappa friulana IG et le Williams friulano IG incarnent également l'esprit des lieux. Au total, Grimacco est impliquée dans 13 dénominations protégées.
Commune