Ce qui pousse ici
Pulfero
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Pulfero, petite commune de 832 habitants nichée en Frioul-Vénétie Julienne, incarne la richesse et la spécificité des terroirs pré-alpins de la région. Ce micro-climat et ces sols singuliers sont le berceau de 13 dénominations protégées. La plus emblématique localement est sans doute la Brovada DOP, un mets ancestral de navets blancs fermentés dans le marc, dont l'aire d'élaboration ne s'étend que sur 209 communes frioulanes. Cette particularité géographique favorise également l'expression unique de spiritueux tels que la Grappa friulana IG et le Williams friulano IG, ainsi que des vins de l'IGT Venezia Giulia, tous témoins d'un savoir-faire enraciné dans ce coin de l'Italie.