Ce qui pousse ici
Rigolato
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Rigolato, petit commune de 351 habitants en Frioul-Vénétie Julienne, incarne l'ancrage territorial des saveurs. Ici, des spécificités climatiques uniques et un environnement préservé offrent des conditions idéales pour des produits d'exception. Parmi les 13 appellations protégées locales, la Brovada DOP se distingue. Ce produit, navets râpés fermentés dans le marc de raisin, est typique de la cuisine frioulane. Rigolato est au cœur de son aire de production qui s'étend sur 209 communes, conférant à cette spécialité un caractère inimitable grâce à son terroir singulier.
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