Ce qui pousse ici
Socchieve
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Socchieve, commune éparse du Frioul-Vénétie Julienne dont la mairie se situe à Mediis, 846 habitants cultivent un terroir distinctif. Cette configuration géographique, où les hameaux sont dispersés, forge un environnement propice à l'émergence de produits au caractère affirmé. Parmi les 13 dénominations protégées qui se chevauchent ici, la Brovada AOP incarne l'expression la plus locale, son aire de production circonscrite à 209 communes seulement. Ce navet fermenté, essentiel à la gastronomie régionale, doit sa singularité aux traditions agricoles spécifiques de ces vallées. De même, la Grappa friulana IG et le Williams friulano IG s'épanouissent grâce à une distillation ancrée dans l'histoire de ce fragment d'Italie.