Ce qui pousse ici
Berceto
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au sein de la province de Parme, la commune de Berceto, en Émilie-Romagne, est un pilier de l'identité agroalimentaire locale. C'est sur son territoire, parmi les 8 communes définies, que le Fungo di Borgotaro IGP, un champignon aux saveurs singulières, puise sa typicité, grâce aux conditions climatiques et géologiques particulières de ses contreforts apennins. Cette spécificité du sol et du climat, cruciale pour ce produit emblématique, explique également la présence du Parmigiano Reggiano DOP. Au total, 13 appellations protégées couvrent cette zone, témoignant d'une richesse gastronomique profondément ancrée dans son environnement unique.
Commune