Ce qui pousse ici
Medolla
19 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les sédiments fluviaux bonifiés de la basse plaine du Pô, au nord de Modène, Medolla tire sa force agricole d'anciens marécages assainis. Ce sol d'alluvions fertile et humide forge le caractère unique du Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC, un vin rouge perlant dont la zone de production se limite à seulement 13 communes. Ce terroir singulier, qui accueille au total 19 dénominations protégées, nourrit également la vigne du Modena DOC et les vergers d'Amarene Brusche di Modena IGP. Ici, l'interaction entre l'argile historique et le climat humide façonne des nectars d'une typicité incomparable.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco Salamino di Santa CroceDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena