Ce qui pousse ici
Mirandola
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans les plaines argileuses s'étendant au nord de Modène, la cité historique de Mirandola tire son excellence d'un terroir hautement spécifique. C'est ici que s'enracine le Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC, un vin rouge effervescent confidentiel dont l'aire de production se restreint à seulement 13 communes. Ce micro-climat de plaine nourrit également le Modena DOC. En tout, ce territoire rassemble 20 dénominations protégées, offrant aux amateurs d'AOP une déclinaison de saveurs uniques où la rigueur géographique façonne des nectars d'une typicité absolue.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco Salamino di Santa CroceIGPMelone MantovanoDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena