Ce qui pousse ici
San Felice sul Panaro
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans les terres argileuses de la basse plaine modénaise, non loin de Finale Emilia, le terroir de San Felice sul Panaro exprime une vocation agricole singulière façonnée par d'anciens sédiments fluviaux. C'est ici, dans cette plaine d'alluvions, que s'épanouit le précieux Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC, un vin rouge perlant dont la zone de production très restreinte ne couvre que 13 communes. Ce sol lourd nourrit également la douceur caractéristique du Melone Mantovano IGP. Au total, ce terroir de caractère rassemble 20 dénominations protégées.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco Salamino di Santa CroceIGPMelone MantovanoDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena