Ce qui pousse ici
Baricella
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située dans les plaines alluviales de la métropole de Bologne, Baricella tire de ses sols limoneux une vocation maraîchère unique. C'est dans ces anciennes zones humides que s'épanouit l'Asparago verde di Altedo IGP, un produit d'exception dont la culture exigeante est restreinte à seulement 51 communes environnantes. Ce terroir limoneux confère à l'asperge une douceur singulière. Au total, ce carrefour de la plaine du Pô revendique 15 dénominations protégées, incarnant le lien indéfectible entre l'humidité de ces terres d'Émilie et l'excellence maraîchère locale.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGPAsparago verde di AltedoIGBrandy italianoIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPOlio dei Colli di BolognaDOPPatata di BolognaIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena