DOP · depuis 2004
Patata di Bologna
Food · PDO · 55 communes
Reconnue sous l'appellation DOP depuis 2004, la Patata di Bologna se distingue des autres pommes de terre par son aire géographique strictement limitée à 55 communes d'Émilie-Romagne, dont Alto Reno Terme et Anzola dell'Emilia. Ce terroir délimité, excluant toute production hors zone, est exploité par exactement 93 producteurs agréés. Sous le contrôle du Consorzio di Tutela Patata di Bologna D.O.P., cette spécificité géographique stricte garantit une traçabilité totale, établissant un lien exclusif avec ces sols certifiés de Bologne, ce qui interdit toute commercialisation sous ce nom pour les récoltes issues des communes voisines.
Zone de production
Producteurs93 vérifiés
ANCARANI FRANCO✓APOFRUIT ITALIA SOC. COOPERATIVA✓AZ. AGR. PONTE PASQUALINO DI BONZAGNI STEFANO✓AZIENDA AGRICOLA CORTE DEL DUCA DI ORSINI VERONICA✓AZIENDA AGRICOLA EMILIANI MATTIA✓AZIENDA AGRICOLA ZANETTI CARLO✓BIGNAMI MAURO✓BONFIGLIOLI PAOLO✓BRESSAN LUCA✓BRINI DANIELE✓BRUNELLO MARCO✓BUSATO FRANCESCO✓BUSATO FRATELLI SOCIETA' AGRICOLA S.S.✓CALANDRIELLO GIUSEPPE✓CESARI GIULIANO✓CESARI LUCA✓CESARI MICHELE✓CORVINI ANTONIO✓CRISTIANI FRANCO E SORGHINI LUIGIA S.S. SOCIETA' A✓DAL CERO SILVIO✓DALLA CASA DANIELE✓DALL'OLIO PIETRO E ANDREA - SOCIETA' AGRICOLA S.S.✓DIEGOLI GIUSEPPE✓DONATI OLIVIERO✓DOVESI DINO E MASSIMO S.S. SOCIETA' AGRICOLA✓EMILIANI PIERO✓FANIN PAOLO✓GENERALI MARCO✓GINI MAURO✓GUZZINATI MIRCO✓LA COLOMBARINA SOCIETA' AGRICOLA S.S.✓LUGLI CRISTIANO✓LUNARDI ANGELINO✓MAGRI MARCO✓MALISARDI ALBINO✓MARCHESINI DAVIDE✓MARCHESINI MAURO E GRAZIANO SOCIETA' AGRICOLA S.S.✓MARCHESINI STEFANO✓MENETTI GIUSEPPE E CACCIARI ROSSANA SOCIETA' AGRICOLA✓MINARELLI ISACCO✓MUSIANI GRAZIANO✓PEDINI ALFONSO✓PELLICONI MATTEO✓PIAZZI LINO✓PIRAZZOLI FABRIZIO✓RIZZI ANGELO✓RIZZOGLIO ALDO✓ROVERI SOCIETA' AGRICOLA✓SACCHETTI MICHELE✓SARTI DAVIDE✓SELVA MAGGIORE SOCIETA' AGRICOLA S.R.L.✓SIMONI GIANFRANCO, DOMENICO, GABRIELE✓SOC. AGR. DAL ZIO DI GHINI ALESSANDRO E C. S.S.✓SOC.AGR.ORSINI STEFANO✓SOC. AGR. ORSINI STEFANO S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA AIA S.S. DI CERVELLATI SANTE, BA✓SOCIETA' AGRICOLA BAFFE' S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA BONZAGNI S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA BOSELLI FILIPPO E DANIELE S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA BUSATO DI BUSATO DAVIDE & C. S.S✓SOCIETA' AGRICOLA CAMPAGNA ANGELO E ROBERTO S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA CARAFOLI S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA CARLOTTI CRISTIANA E CARLOTTI GI✓SOCIETA' AGRICOLA CONTUGA DI PAROLINI S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA CRISTONI FILIPPO E CELESTINO S.S✓SOCIETA' AGRICOLA D.J. S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA GADDONI S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA LAI ANDREA E LAI CLAUDIO S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA L'ULIVO S.S. DI LUCA RUBBI E C.✓SOCIETA' AGRICOLA MAGRO S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA MANTOVANI✓SOCIETA' AGRICOLA MARCHI MAURO MARCHI CLAUDIO✓SOCIETA' AGRICOLA MARTELLI DAVIDE S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA MONTRONI E BRINI✓SOCIETA' AGRICOLA PIRAZZOLI S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA RENOFFI ALESSANDRO E FAUSTO S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA SANDRI MAURIZIO E PAOLO S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA SPERANZA DI CAVRINI MARCO E PAOLO SS✓SOCIETA' AGRICOLA STAGNI FRANCESCO E PAOLO S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA TUGNOLI S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA VERONESI ENEA E MARCO S.S.✓SORGHINI GIAN LUCA✓TAGLIATI CLAUDIO✓TEDESCHI MAURIZIO E VILLIAM S.S.✓TODESCHINI MATTEO✓TORREGGIANI LUCIANO✓TULLINI MIRCO✓VANNINI ANDREA✓VANNINI GUIDO✓VANNINI LIVIO✓VERONESI GIULIANO✓ZAMBON ALBERTO✓ZAMBRINI GIORDANO, MAURO, DAVALLE SILVANA SOC.AGR.✓
Les producteurs 93
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ANCARANI FRANCO
Imola
APOFRUIT ITALIA SOC. COOPERATIVA
AZ. AGR. PONTE PASQUALINO DI BONZAGNI STEFANO
San Giovanni in Persiceto
AZIENDA AGRICOLA CORTE DEL DUCA DI ORSINI VERONICA
Minerbio
AZIENDA AGRICOLA EMILIANI MATTIA
Molinella
AZIENDA AGRICOLA ZANETTI CARLO
Calderara di Reno
BIGNAMI MAURO
Calderara di Reno
BONFIGLIOLI PAOLO
Minerbio
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+ 85 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Patata di Bologna ?
- Patata di Bologna est produit dans 55 communes en Emilia-Romagna, en Italie : Alto Reno Terme, Anzola dell'Emilia, Argelato, Baricella et d'autres.
- Que signifie DOP ?
- DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.