Ce qui pousse ici
Loiano
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les hauteurs des Apennins, le long de la route historique de la Futa entre Bologne et Florence, Loiano domine ce passage montagneux. Ce terroir de crête donne naissance à la Patata di Bologna DOP, cultivée au sein d'une zone de 55 communes, qui acquiert sa texture ferme dans ces sols limoneux. Le climat montagnard de ce versant favorise également l'Olio dei Colli di Bologna IGP. Au total, Loiano rassemble 15 dénominations protégées, exprimant la rigueur d'un relief qui forge des profils aromatiques d'une grande typicité, propre aux exigences des cahiers des charges de l'AOP.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaDOPFormaggio di Fossa di SoglianoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPOlio dei Colli di BolognaDOPPatata di BolognaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena