Ce qui pousse ici
Casola in Lunigiana
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Casola in Lunigiana, enclave montagnarde de la province de Massa-Carrara abritant moins de 900 habitants, tire son identité de ses forêts de châtaigniers. C'est dans ce terroir reculé, fort de 16 appellations protégées, que naissent le Miele della Lunigiana DOP et la Farina di castagne della Lunigiana DOP, deux joyaux limités à une zone stricte de 14 communes. Ce microclimat apennin confère au miel de châtaignier son amertume caractéristique et à la farine locale sa douceur distinctive, faisant de ce village le berceau préservé de ces deux AOP.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoIGPCantuccini ToscaniDOPCinta SeneseDOPFarina di castagne della LunigianaIGPFinocchionaIGGrappaDOPMiele della LunigianaIGPMortadella BolognaDOPPane ToscanoDOPPecorino ToscanoDOPProsciutto ToscanoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPToscanoIGTToscanoIGTVal di Magra