Ce qui pousse ici
Zeri
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À l'extrême limite occidentale de la Toscane, le relief montagneux et préservé de Zeri façonne un terroir d'altitude où s'expriment 16 dénominations d'origine protégées. Ce territoire de crêtes, historiquement divisé en hameaux dispersés, réunit les conditions climatiques humides parfaites pour la croissance du Fungo di Borgotaro IGP, dont l'aire de récolte se limite à seulement 8 communes. Les forêts de hêtres et de châtaigniers favorisent également la production de la Farina di castagne della Lunigiana DOP. Ce bastion montagnard prouve que l'isolement géographique engendre une typicité gastronomique unique, préservée des influences de la plaine.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoIGPCantuccini ToscaniDOPCinta SeneseDOPFarina di castagne della LunigianaIGPFinocchionaIGPFungo di BorgotaroIGGrappaDOPMiele della LunigianaIGPMortadella BolognaDOPPane ToscanoDOPPecorino ToscanoDOPProsciutto ToscanoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPToscanoIGTToscano