Ce qui pousse ici
Molazzana
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Perché à 474 mètres d’altitude dans la haute vallée de la Garfagnana, le territoire montagnard de Molazzana réunit 16 dénominations protégées. Ce climat rigoureux de l'Apennin de Lucques façonne le terroir exclusif du Farro della Garfagnana IGP, une céréale robuste cultivée au sein d’une zone restreinte de 15 communes. C'est également ici, sous les frondaisons de châtaigneraies séculaires, que naît la Farina di Neccio della Garfagnana DOP, une farine de châtaigne locale produite dans un bassin de 19 communes seulement. Ce relief escarpé confère à ces produits d'altitude un profil aromatique unique.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoIGPCantuccini ToscaniDOPCinta SeneseIGTCosta ToscanaDOPFarina di Neccio della GarfagnanaIGPFarro della GarfagnanaIGPFinocchionaIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPPane ToscanoDOPPecorino ToscanoDOPProsciutto ToscanoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPToscanoIGTToscano