Ce qui pousse ici
Campi Bisenzio
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À quelques kilomètres au nord-ouest de Florence, Campi Bisenzio s'inscrit pleinement dans le riche paysage agricole de la Toscane. Cette commune est un point d'ancrage crucial pour 13 dénominations protégées. C'est ici, sur la fertile plaine florentine, que des produits emblématiques comme le Pane Toscano DOP, avec sa croûte épaisse et sa mie dense, ou l'huile d'olive Toscano IGP, puisent leur caractère. Le climat tempéré de cette région et un savoir-faire séculaire, partagés par un bassin de production s'étendant sur 273 municipalités, confèrent à ces spécialités, y compris la Finocchiona IGP et le Prosciutto Toscano DOP, une identité gustative propre, impossible à reproduire ailleurs.