Firenzuola

Firenzuola, commune de 4 434 habitants, est le plus vaste et septentrional de la cité métropolitaine de Florence, s'étirant sur le versant romagnol de l'Apennin tosco-romagnol. Cette position singulière au sein de l'Unione montana des Communes du Mugello, loin des plaines, confère un terroir spécifique. C'est ici que prospère le Marrone del Mugello IGP, l'une des 14 appellations protégées présentes sur le territoire, dont la zone d'origine se limite à 14 communes de ce massif. La douceur d'altitude et les sols forestiers dessinent le profil inimitable de cette châtaigne d'exception, avant que la commune ne participe également à l'ancrage de prestigieux produits Toscans comme les Cantuccini Toscani IGP.