Ce qui pousse ici
Talla
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans la province d'Arezzo, Talla, commune de 960 habitants, est un maillon essentiel de l'identité gustative toscane. Son terroir distinct participe à pas moins de 13 dénominations protégées. C'est ici que les blés durs locaux confèrent leur caractère au Pane Toscano DOP, une appellation partagée avec 272 autres communes de la région. Le climat spécifique d'Arezzo et ses sols argilo-calcaires favorisent également l'élevage de la race porcine Cinta Senese DOP et la production de l'huile Toscano IGP. Ces conditions géographiques précises et ces savoir-faire singuliers enracinent Talla au cœur de ces produits emblématiques, définissant une spécificité introuvable ailleurs en Toscane.